ちょっとがっつりな親子丼を作った。

料理

今日は妻がお出かけなので、

私は一人で昼食に。

スーパーで鶏肉が安かったので、

親子丼を作ることにしました。

 

フライパンにサラダ油を軽く引き、

玉ねぎを薄くスライスして、

軽く炒める。

玉ねぎに軽く熱が通ったら、

鳥もも肉を入れて、軽く肉に焦げ目をつけたら

麺つゆを・・・・

 

麺つゆがなかったので、

白だしと、軽く醤油とみりんを入れて味を調えて

2~3倍量の水を加えてフライパンへ入れる。

軽く煮立たせたら、ほんの少しだけ塩を入れる。

(これをやると味がしみこみ易くなる)

最後に卵を軽く説いて、フライパンに入れたら

蓋をかぶせて弱火に、

ある程度熱が通ったら火を止めて余熱で放置すると。

出来上がり。

少しがっつりにしすぎたかな。

妻がいないと、つい作りすぎてしまうのが問題ですね。

 

 

料理
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madのアーリーリタイア日記

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