本日はケチャップライス~シチュー

料理
朝食は目玉焼きとケチャップライス

今日は朝食に目玉焼きが食べたいとの

リクエストがあったのですが、

ソーセージが少し余りそうだったので、

ついでにケチャップライスも作ってみました。

 

フライパンにサラダ油引いて、

玉ねぎのみじん切りと冷やご飯を1:1で炒め、

後はコンソメとケチャップ、塩コショウ、

フライドガーリックで仕上げる感じです。

すこし、塩コショウが混ざり切っていなかったみたいで、

局所的にしょっぱくなってしまいました。

あまりやらない失敗ですが、反省です。

それ以外の部分は、結構おいしかったです。

粉チーズとかとよく合いますね。

 

昼食と夕食はシチュー

ジャガイモを入れていた袋が、少し臭い始めたので、

ジャガイモを処理することにしました。

…しかし、最近カレーとか石狩鍋とか、

結構似たような材料の料理が多いですが、

食材の関係と、試験勉強の関係上

少し楽な方向に走っている気がします。

まあ、なにより美味しいのが理由なのですが。

 

材料


  • 鶏もも肉
  • ジャガイモ
  • 玉ねぎ
  • 冷凍したキノコ
  • 塩コショウ、コンソメ
  • ハウスシチューの素(顆粒)

 

料理のポイント


①鍋にオリーブ油を引き、肉を炒める。

 

②肉に火が通り始めたら野菜類を入れる。

 

③軽く塩コショウで味付けする。

 

④玉ねぎに火が通り始めたら、キノコ類を入れる。

 

⑤ある程度キノコ類に熱が通り始めたら、熱湯を入れる。

 

⑥灰汁を取り、コンソメを入れる。

 

⑦ジャガイモに火が通ったらシチューの素を入れる。

 

⑧仕上げに牛乳を入れ、とろみが出るまで煮込む。

 

ホワイトソースとかを自分で作らないので、

かなり簡単ですね。

妻はホワイトソースも作れるのですが、

ものぐさな私は、シチューの素で料理します。

 

お昼は、ニョッキで頂いてみました。

案外、食べ出がありますね。

食感もなかなか良かったですが、

ヤッパリご飯が欲しくなるような味でした。

 

ということで、晩御飯はご飯です。

うん、やっぱりご飯も美味しいです。

なんだか、シチューって食べた後に満足感が出ますね。

料理
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