豚丼を作ってみました

料理

冷凍庫の中に豚切り落としが残っているのと、

新玉ねぎを処理したかったので、

豚丼を作ることにしました。

(白だしも使わないとそろそろ限界…)

 

材料


  • 豚切り落とし
  • 新玉ねぎ
  • 白ネギ1/3
  • 醤油、みりん、白だし、料理酒
  • ニンニク、しょうが、七味唐辛子

 

料理のポイント


あらかじめ、料理酒に醤油とみりん、白だしを入れ、

ニンニクと生姜、七味唐辛子で味を調えたたれを用意しておきます。

①フライパンに油を引き、肉を炒める。

②肉に火が通り始めたら、薄切りにした玉ねぎとねぎを入れる。

③野菜に火が通り始めたところで、たれをフライパンに入れる。

④たれがひと煮立ちするまで、加熱する。

 

簡単ですがこれで出来上がりです。

仕上げに卵を乗せてみました。

唐辛子と生姜が良いアクセントになっていて、

ご飯がよく進みます。

妻も豚丼イイネと喜んでくれて、思わず笑顔になりました。

料理
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