具沢山のハイブリッドカレーを作った。

料理

新ジャガイモと新玉ねぎが結構残っているので、

カレーを作ることにしました。

 

材料


  • 冷凍庫の中にあった肉
  • 新玉ねぎ、新ジャガイモ、しめじ
  • コンソメ、ニンニク、カレールー

 

料理のポイント


①オリーブ油を引いた鍋へみじん切りした玉ねぎを入れる。

 

②玉ねぎがあめ色になったら肉を入れ、炒める。

 

③1㎝ほどに切った玉ねぎ、角切りのジャガイモ、しめじを入れる。

 

④沸騰したお湯を800㏄ほど入れる。

 

⑤灰汁取りをした後、コンソメを入れる。

ここで味見をしたところで大変なことに気づきました。

・豚肉とラム肉が混ざっている!!

そして、案外美味しかった…。

災い転じて福となるでした。

 

⑥ジャガイモに火が通ったら、ルーを溶いて入れる。

 

⑦ニンニクを入れて、味を調えたる。

こんな感じで出来上がりです。

 

玉ねぎをかなり炒めたせいか、

味がかなり柔らかくなりました。

もう少し、辛みがあるルーでもよかったかな。

でも、味がまろやかだったのでこれはこれで美味しかったです。

新ジャガイモは火が通りやすいので、

大きめに切りましたが、とても美味しかったです。

美味しいものが多くて良い季節です。

料理
スポンサーリンク
madjapanをフォローする
madのアーリーリタイア日記

コメント

タイトルとURLをコピーしました