朝食、昼食は軽食~一日の〆は親子丼で

料理

本日の朝食


妻がアップルパイを焼いてくれたので、

私は目玉焼きを作ることにしました。

パイの表面がパリパリで美味しいですね。

THE・朝食という感じがして、よい一日のスタートです。

 

本日の昼食


雨が降っていたので、あり合わせのもので

うどんを作りました。

やっぱり揚げ玉と卵の組み合わせは最高です。

肉が無くても、十分に食べごたえがあるのがGoodですね。

 

そしてメインディッシュの親子丼


雨も上がったのでいつものスーパーへ行ったのですが、

いかんせん魚が高く、結局いつも通り鶏肉を買いました。

ネギはあまりよさそうなものがなく、

新玉ねぎが良さげだったので、親子丼にすることに。

妻は丁度、親子丼が食べたかったみたいで喜んでました。

 

材料


  • 鶏もも肉
  • 新玉ねぎ
  • 醤油、白だし、みりん、料理酒

※麺つゆがなかったので、白だしでたれを作りました。

 

料理のポイント


①フライパンに油を引き、鶏もも肉の表面を焼く

②薄切りにした新玉ねぎをフライパンに入れる。

③新玉ねぎに火が通り始めたら、たれをフライパンに入れる。

④玉ねぎに味が通ったら、強火にする。

⑤溶き卵をフライパンに入れ、蓋を閉じる。

⑥卵に少し火が通り始めたら、弱火にする。

⑦半熟~固めになり始めるところで火を止める。

⑧どんぶりにご飯を盛る。

⑨ふたを開けて具を丼に盛る。

 

こんな感じで、出来上がりです。

今回は、かなりうまく出来たみたいで、

丁度良い火の通り方になってくれました。

丼がうまくできるととても気持ちが良いですね。

一気にご飯が進んでしまいました。

なんだか、すごく元気がでるような気がしました。

 

料理
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