和風スープ風カレーを作ってみた。

料理

お昼は妻の実家で頂いた肉まんを

妻が蒸してくれるので、

私はサラダを作りました。

新玉ねぎとカイワレ、大根、キャベツはとても相性が良く、

どんぶり一杯のサラダを平らげてしまいました。

 

夕食は、冷凍庫にカレールーが少量残っていたので、

和風仕立てのスープにすることにしました。

 

材料


  • 豚バラ肉
  • ニンジン、新玉ねぎ、ジャガイモ、キノコ
  • 昆布だし、和風だし
  • カレールー2個

①鍋に油を引き、豚バラ肉を炒める。

②肉に火が通り始めたら野菜を入れる。

③沸騰した湯を鍋に入れ、そのまま煮込む。

④昆布だし、和風だしを鍋に入れる。

※今回は隠し味に味噌を入れましたが、

 なくても良かったかもしれないです。

⑤カレールーを溶く。

画像を見るとカレーですが、

実際はかなりスープ感が満載です。

だしが良く効いていて、ご飯が良く進みました。

たまにはこういうのも悪くないですね。

料理
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