回鍋肉を作ってみた。

料理

キャベツが思いのほか安く手に入ったので、

回鍋肉を作ってみました。

 

とはいっても、ベースはクックドゥなんですけどね。

昔はyouki食品の甜麺醤をベースに、

やってたりしてたんですけれど、

あれって結構量が多いので、

賞味期限切らすことが多くって…。

 

何気にクックドゥの場合は、

必要な調味料が必要なだけ入っているので、

あれにひと味軽く加えてアレンジする方向で、

料理する感じになってます。

 

キャベツ8分の1を、ざく切りにして、

ごま油を引いたフライパンで炒め、

火が通り始めたら、

ネギ3分の2(上の方)と豚バラ肉を入れて、

軽く醤油をかけておきます。

 

肉に火が通ったら、フライパンの火を止め、

クックドゥの回鍋肉の素をフライパンに入れ、

軽く炒めます。(回鍋肉の素を具材にからめる感じ)

仕上げにオイスターソース少々隠し味で入れて、

出来上がり。

回鍋肉って、ご飯が物凄く進みますよね。

これから、春キャベツとかも来るので、

楽しみな季節になってきます。

(ただし、花粉はNGで)

料理
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