冷凍庫の中のラム肉と牛肉が、
結構長い間残っているので、
炒め物と、肉じゃがを作ってみることにしました。
ラムの野菜炒め
肉の量は少し少なめですが、
野菜多めで対応することにしました。
ニラ１把とネギ、もやし、玉ねぎを加えて、
味覇としょうゆと塩コショウで味付け、
クミンシードで仕上げるとできあがりです。
もう我が家では定番料理になってしまいましたが、
野菜もタンパク質も取れてとても良いです。
肉じゃが
何気に、肉じゃがは少し苦手ですが、
作ってみることにしました。
中々、たれが思った味にならないんですよね。
材料
- 牛切り落とし
- 玉ねぎ、ジャガイモ、ネギ
- 醤油、みりん、料理酒、砂糖、だしの素
料理のポイント
①フライパンに油を引き、肉を炒める。
②肉に火が通り始めたら、玉ねぎとネギを入れる。
③たれをフライパンに入れる。
④レンジで加熱したジャガイモをフライパンに入れる。
⑤ジャガイモに火が通るまで、煮立てる。
こんな感じで出来上がりです。
だしの味が結構強かったので、
もう少し醤油の量を抑えても良かったですね。
なかなか難しいですが、及第点かな。
ちなみに、卵かけごはんと一緒に食べると、
良く味が合いますね。
体調の方は、まだ本調子に戻っていないので、
こういうので少し力つけたいところですね。